Monday, 7 January 2013

Japanese phrase of the day - おせち料理

Japanese phrase of the day

お正月といえばおせち料理! しかし三が日を過ぎると、少々飽きが来てしまうことも…。そこで今回は、お正月明けに食べたい濃厚グルメをご紹介。みそ焼き うどん、金沢カレー、甲府鳥もつ煮といったご当地グルメから、居酒屋仕込みの牛すじ煮込みや、みそとゴマの香るたんたんめんなど、いずれも食欲をそそる こってりした味わいが特徴だ。

  • 正月 【しょうがつ】 (n) New Year; New Year's Day; the first month; January;
  • おせち料理 【おせちりょうり】 (n) food served during the New Year's Holidays;
  • 過ぎる : 過ぎる; 過る 【よぎる】 (v5r) (uk) to go by; to cross; to pass by; to float across; 【すぎる】 ; (v1,vi) (1) to pass through; to pass by; to go beyond; (2) to pass (i.e. of time); to elapse;
  • 飽き 【あき】 (n) weariness; tiresomeness;  《verb stem》 飽きる : 【あきる】 ; (v1,vi) to get tired of; to lose interest in; to have enough;
  • 来る 来る(P) 【くる】 (vk,vi,aux-v) (1) to come (spatially or temporally); to approach; to arrive
  • 濃厚 【のうこう】 (adj-na,n) (1) density; richness; concentration; tension; passion; (2) possibility; likelihood;
  • グルメ (n) gourmet
  • 焼きうどん : 焼きうどん; 【やきうどん】 (n) fried udon; E
  • 金沢 【かなざわ】 Kanazawa
  • カレー curry;
  • 甲府 【こうふ】 Koufu
  • 鳥もち :  birdlime
  • 煮 《verb stem》 煮る 【にるto boil; to simmer; to stew; to seethe
  • といった (conj) such ... as; or some such
  • 当地 【とうち】 (n) this place (locality); here
  • 居酒屋 :  【いざかや】 (n) bar; pub; tavern
  • 仕込み :  【しこみ】 (n) training; stocking up; preparation
  • 煮込み 【にこみ】 (n) stew; hodgepodge;
  • ゴマ (n) sesame; benne; benni; benny; Sesamum indicum
  • 香る : 香る(P); 薫る 【かおる】 (v5r,vi) to smell sweet; to be fragrant;
  • いずれも (adv) both; either; any; all; every;
  • 食欲 : 【しょくよく】 (n,adj-no) appetite (for food);
  • そそる (v5r) to excite; to incite; to stimulate; to arouse; to tempt; to stir up;
  • こってりした from こってり (adv,adv-to,vs) (1) thickly; heavily; richly; (2) severely; strongly;
  • 味わい 【あじわい】 (n,adj-no) (1) flavour; flavor; (2) meaning; significance;
  • 特徴 【とくちょう】 (n) feature; trait; characteristic; peculiarity; distinction

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